ptt上滿多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，大多的分享文都會談起攝取魚油會有下述效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這些效用是否有經由科學證實？是不是有品牌誇大不實的狀態？同時，攝取魚油的量要如何決定？本篇文章將帶你瞭解魚油的製作流程、對人體的輔助、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等，魚油之中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸入，亞麻仁油當中的脂肪酸大致只有5~15%可被人的身體轉換吸取，所以分享文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大多數會推薦魚油。並且，魚類自身其實不可以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的種類有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的區別，根據魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等等原因，約可區分成三種：
◇三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉和去除雜質，依然保持原先的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較便宜。
◇酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50~70％、價格較高。
◇酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50~70％，但因為加工製程較繁瑣，價格最高昂。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯提升，但是長期來說跟葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效相同。並且，DHA是優良抗氧化劑可輔助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C和花青素...抗氧化成分，皆能增添眼睛防護功效。
魚油能幫忙減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要盡力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油因富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，具備增進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也擁有相當好的抗發炎效用，可改善因肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的功效，魚油也可以降低減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油分享文之中，挑選出令人放心又有效果的品牌呢？最簡單的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油指產品經由科學見證的確有效用，也有名氣長久不危險使用的記載，並且會標註成年人每天建議攝取的劑量，一般來看食藥署推薦別大於2000mg。除此之外也可以參考ptt分享文之中提起的品牌，或是挑選魚油原料是小型魚種的產品，免得大型魚也許有重金屬聚積的疑慮。
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